زده کړئ چې خپل برخلیک د ساوت ویلز د بریکن بیکنز ملي پارک له لارې د کښتۍ سفر کې کنټرول کړئ.
نینا روګیرو د ټریول + لیژر لوړ پوړې اداریې رییسه او د "بی ا ټریل رائټر" شریکه بنسټ ایښودونکې ده، چې د سفر د لیوالتیا لرونکو ژورنالیستانو لپاره آنلاین کورس دی. هغه د نیویارک اوسیدونکې ده چې په لاس انجلس کې ژوند کوي او د ساحل ځایونو، بهر سفرونو، ځانګړو هوټلونو، د خپل طلایی ریټریور @travelswithcali سره د څارویو دوستانه سفر او ټولو ایټالوي شیانو سره ځانګړې علاقه لري.
"ورو شه!" زما ملګری الیکس د هغه کانال سره نږدې د سړک له غاړې څخه چیغه کړه چې زه پرې منډه وهم. د هغه ګرم ویلش تلفظ او قصدي غږ په سختۍ سره د هغه په غږ کې ویره پټه کړه.
په ځواب کې، ما سمدلاسه غلط لیور مخ ته وخوځاوه، زموږ ۴۵ فوټه کښتۍ په بشپړ سرعت سره د پل د فلزي چترۍ ته واستوله چې الیکس یې خلاص کړی و. له نېکه مرغه، د کښتۍ بشپړ سرعت په ساعت کې شاوخوا څلور میله و. په هرصورت، د فلزاتو پر فلزاتو یو لوړ ټکر و، چې د لیدونکو یوه کوچنۍ ډله یې ودروله. د امریکایانو د انګلستان شاوخوا موټر چلولو څخه غوره هیڅ شی نشته.
"واقعیا ... ورو،" الیکس تکرار کړ. زما تر څنګ، کالي، زما د سرو زرو کب، ساحل ته داسې کتل لکه څنګه چې هغه د کښتۍ پریښودو په حال کې وي.
موږ دا کښتۍ د سویلي ویلز د بریکون بیکنز ملي پارک له لارې د کانال د درې ورځني سفر په جریان کې د لانګینیډر کلي د کنټري کرافټ ناروبوټس څخه کرایه کړې وه. الیکس شاوخوا 30 میله لرې لوی شوی و او ډیری وختونه یې کب نیولی او د خپلې کورنۍ سره په سیمه کې رخصتي کوله. زموږ کښتۍ، کنټري ګرل، د چیکر بستر سره د پاچا اندازې بستر، بشپړ پخلنځی، د ژوند کولو او خواړو ساحه، د شاور سره تشناب، او د دوه کمپ څوکیو لپاره کافي لوی ډیک درلود. تاسو کولی شئ په هغې کې کښیناستئ او خپل سهارنۍ قهوه وڅښئ پداسې حال کې چې مرغۍ لوبې کوي. زموږ تر څنګ کښته کیدل.
زموږ د ۲۰ میله بیرته راتګ سفر د مونموتشایر او بریکون کانال له لارې د لانکینډیر څخه د بریکون ښار ته او بیا بیرته راځي. موږ د کلیوالي سیمو، د پسونو څړځایونو او د بریکون بیکنز د سره شګلنو څوکو څخه تیر شو، له کوم ځای څخه چې پارک خپل نوم اخلي. موږ د کانال غاړې د پب نقشه تعقیب کړه او د شپې لپاره لنگر واچاوه ترڅو د ډوډۍ وروسته موږ په اسانۍ سره کښتۍ ته راستون شو ترڅو کارتونه ولوبیږو یا یوازې د خپلې کور کښتۍ په آرامۍ کې خوب وکړو.
زموږ ورځې په خوښۍ کې یوازې تېرېږي. موږ ساعتونه د پارک د منظرو او غږونو څخه خوند اخیستو، ځینې وختونه د ګرځېدو یا پکنک لپاره ودرېدو.
د باران او باد لرونکې ورځې وروسته چې د کانال له بندونو او خټو څخه بهر تېره شوه، د ګرم پب په پرتله د cwtch (ویلش "غېږ، غېږ" یا کوچنۍ خوندي ځای لپاره) غوره ځای نشته. موږ ډیری وختونه ودرول - د لوند ویښتو، چټل جامو او لوند سپو سره - او په خلاصو لاسونو سره مو هرکلی وشو. د پنچلي په کلي کې د رائل اوک هوټل کې د تم کیدو لږ وروسته موږ ته یو زنګ راغی چې موږ ته یې خبر راکړ چې زموږ کښتۍ جلا شوې او د کانال په مینځ کې تیریږي. الیکس د هغې د پورته کولو لپاره باران ته منډه کړه؛ د اور په غاړه د بریکون جین ګیلاس سره ناست - د ملي پارک له اوبو څخه ایستل شوی ویلش روح - کولی شي ستاسو اعصاب آرام کړي.
البته موږ د بریکن سفر د هاپ ان بیر او جین هاوس څخه د ټیکاوې جین سره ولمانځه، چې د ګلابي څانګو، انګورو ټوټو او تور مرچ سره وړاندې شو. وروسته په هغه ماښام موږ د ګراسفورډ په غونډۍ کې د درې هارس شوز ګیسټروپب کې ودریدو او د شا باغ کې د کبانو په مینځ کې د لرګیو ساحل په یوه کوټه کې د لیک سټو، د خنزیر غوښې او کارنش مونک فش سره خواړه وخوړل.
د څو رضاکارانو سره د خبرو اترو سربیره چې په مهربانۍ سره یې ما سره د قلفونو په چلولو کې مرسته وکړه پداسې حال کې چې الیکس مشري په غاړه درلوده (موږ له خپلو غلطیو څخه زده کړه وکړه)، زموږ ورځې په خوښۍ کې تیرې شوې. موږ ساعتونه د پارک د منظرو او غږونو څخه خوند اخیستو کې تیر کړل، ځینې وختونه د ګرځېدو یا پکنک لپاره ودریدو. کله چې باران وي، لکه څنګه چې هره ورځ کیږي، موږ په طنزیه ډول د ژوندي پاتې کیدو حالت ته ځو، خپل د اوبو ضد وسایل اخلو، لارښوونې غږوو، زموږ غږونه په باد کې ورک شوي، او یوځای کیږو ترڅو په ناڅاپي ډول خپلې کښتۍ خوندي ځای ته بوځو.
د ارامۍ او اډرینالین ترمنځ توپیر ما ته د هغه نرمۍ ژوره پوهه راکړه چې الیکس تل د بریکون بیکنز ته د خپل ماشومتوب سفرونو په اړه خبرې کولې. د هغه ژور مثبتیت او د ورځني ژوند لپاره لیوالتیا، کوم چې زما لپاره خورا اجنبی و کله چې ما لومړی ځل ورسره ولیدل، ناڅاپه معنی پیدا کړه: پرته لدې چې ویلش په باران کې نڅا زده کړي، دوی به د نڅا لپاره ډیر وخت ونلري. په هیڅ صورت کې.
د کنټري کرافټ ناروبوټس شپږ بارجونه وړاندې کوي چې د کور ټولې اسانتیاوې لري. د مارچ څخه تر اکتوبر پورې شتون لري.
تاسو کولی شئ د شپاړسمې پیړۍ د دې هوټل په آرامه بار کې دودیز الی وڅښئ، یا د پب د ښه سمندري غذا څخه خوند واخلئ، پشمول د زعفرانو پیوري سره د کب پای او د نخود او نخود پیوري سره ګرل شوي کوډ لاین.
د ټاف ټریل څخه لرې، د ګرځېدو یا بایسکل چلولو وروسته، تاسو کولی شئ د یکشنبې دودیز روسټ یا زړه پورې سټیک او ایل پائی، د لامبو شینک یا مرچ کون کارن څخه خوند واخلئ، چې د انرژي لپاره د ځایی پیک کاسکونو او جین انتخاب سره وړاندې کیږي.
د دې کورنۍ لخوا چلول شوي پب د سمندر غاړې بیر باغ کې کله چې لمر ځلیږي، یا د باران په ورځو کې د کور دننه اور ځای ته نږدې، د هام او هګیو، کب او چپس او د چرګ قوری په ګډون د کور پخلي کلاسیک خواړو څخه خوند واخلئ.
د موسمي ګاسټروپب غوره خواړه لکه د مولیو او کرکري کباب سره د هګۍ غوښه؛ د خنزیر غوښه د شنه مڼې او شالو سره؛ او د ګارډن بیچ شیک د نوري سمندري غلو ایمولشن سره سوځیدلي لیکونه وړاندې کوي نو خواړه خوړونکي کولی شي د موسم په پام کې نیولو پرته د غرونو د لوړو لیدونو څخه خوند واخلي.
په ۲۰۲۰ کال کې پرانستل شوی، هاپ ان د پروګریسیو بریوری څخه لاسي بیر او د نړۍ له ګوټ ګوټ څخه جینونه وړاندې کوي، او همدارنګه د ځایی عرضه کونکو څخه د اجزاو څخه جوړ شوي ناشونې، په شمول د ویلش چیډر سره دودیز پسه؛ په شراب کې سپینې میوې، لہسن او د بت پښې کنفټ؛ شنه پیاز او زنجبیل کروکیټ.
To explore Wales in more detail, contact T+L A-List consultant Nicola Butler, who is planning a trip around the country, including hidden gems like the Pembrokeshire coast. Email: nicola@noteworthy.co.uk.
د دې کیسې یوه نسخه لومړی ځل د سفر + تفریح مجلې د دسمبر ۲۰۲۲/جنوري ۲۰۲۳ په ګڼه کې د "سیند غاړې کیسې" تر سرلیک لاندې خپره شوه.
د پوسټ وخت: جون-۰۷-۲۰۲۴